Championnat de
France du Dessert

REPORT DE L'EDITION 2021 :
La clôture des inscriptions aura lieu le 1er mars 2021,
les finales régionales entre fin-mars et début mai
et la finale nationale les 5 et 6 octobre 2021.

Découvrir l'édition 2021 et s'inscrire

Présentation du concours

Chaque année, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert
pour récompenser les meilleurs pâtissiers.

Qu'est ce que le championnat ?

Le Championnat de France du Dessert a été créé par Cultures Sucre en 1974, en collaboration avec l’Éducation Nationale et les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.

 

Il a pour but d’encourager la pratique du dessert en restauration en distinguant les meilleurs pâtissiers.

À qui s'adresse le championnat ?

Deux catégories de candidats :

 

Juniors : élèves et apprentis des lycées et CFA préparant la mention complémentaire « Cuisinier en desserts de restaurant » ou le BTS Management en hôtellerie restauration Option B, 2ème année.

 

Professionnels : pâtissiers et cuisiniers exerçant en France et pâtissiers et cuisiniers français exerçant à l’Etranger, âgés de 18 ans minimum.

Comment se déroule le championnat ?

Après une première sélection sur dossier, les candidats retenus participent à des finales régionales (huit épreuves réparties entre fin mars et début mai en 2021).

 

Les vainqueurs de chaque épreuve participeront ensuite à la finale nationale les 5 et 6 octobre 2021.

 

En savoir plus sur le report du calendrier 2021.

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