Nos actions
Composée de neuf personnes, notre équipe dialogue avec toutes les parties prenantes et s’adresse à tous les publics intéressés par le sucre et ses utilisations : consommateurs, métiers de bouche et de la restauration, élèves et enseignants en pâtisserie, acteurs de l’industrie alimentaire, professionnels de la santé et de la nutrition, journalistes… Au quotidien, nos actions s’articulent autour de :
L’information
Nous produisons des contenus pédagogiques sur des thèmes et des supports variés, adaptés aux besoins de nos différents publics (articles, vidéos, brochures, infographies…).
Le dialogue sur les réseaux sociaux
Twitter, Facebook, Instagram...
La veille sociétale et scientifique
Nous nous appuyons sur des outils de veille spécialisés pour rester à l’écoute des attentes des consommateurs, relayer l’actualité de la filière, valoriser l’univers de la gastronomie et apporter une information nutritionnelle référencée, actualisée et en accord avec les recommandations officielles.
L’organisation du Championnat de France du dessert
Ce concours permet de distinguer les pâtissiers de restaurants professionnels et de récompenser les meilleurs élèves des filières de formation en pâtisserie.
La participation à des évènements gourmands
Salons nationaux et régionaux, foires...
Le soutien à la recherche...
et à la diffusion des connaissances scientifiques en matière de nutrition et de comportement alimentaire (via l’Institut Benjamin Delessert).
