Espace Pro de santé

Retrouvez ici les actualités scientifiques, nos outils et nos dossiers thématiques sucres et santé.

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Saveur et odeur sucrées au petit-déjeuner réduisent les collations sucrées plus tard dans la journée

Mesure de l’effet de la consommation d’un petit-déjeuner présentant saveur et odeur sucrées sur le profil gustatif des collations sucrées consommées dans la journée.

Brèves nutrition

Poids, âge, sexe… quels facteurs sont associés à la sensibilité gustative des enfants ?

Brèves nutrition
fiche-diet-2-infos-sucres-emballages

Fiche 2 – les informations liées aux sucres sur les emballages

Fiche diet
Récepteur de la saveur sucrée

Fiche Sucres et santé n°3 : La préférence pour la saveur sucrée est-elle innée ?

Fiche santé
fiche-diet-3-index-glycemique

Fiche 3 – L’index glycémique

Fiche diet