Le sucre rend-il « accro » ?
Le sucrerend-il "accro" ?
On entend parfois dire que le sucre est une substance addictive et qu’on peut en être dépendant...
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On entend parfois dire que le sucre est une substance addictive et qu’on peut en être dépendant. Pourtant, cette comparaison entre sucre et drogue est infondée, comme l’explique cette vidéo. Nous verrons que ce sont les drogues qui détournent le fonctionnement normal du circuit de la récompense et non le sucre qui agit comme une drogue. Dire qu’on est accro aux produits sucrés est plutôt un abus de langage, en confondant l’addiction réelle avec une envie ou plaisir.
Il ne faut pas confondre addiction réelle avec envie ou plaisir.
A commentary on the “eating addiction” versus “food addiction” perspectives on addictive-like food consumption. Schulte M. Appetite, 2017
Animal models of sugar and fat bingeing: relationship to food addiction and increased body weight. Avena NM, Bocarsly ME, Hoebel BG. Methods Mol Biol. 2012
“Eating addiction”, rather than “food addiction”, better captures addictive-like eatingbehavior. Hebebrand J, et al. Neurosci Biobehav Rev. 2014 Nov
Eating dependence and weight gain; non human evidence for a ‘sugar-addiction’ model of overweight. Markus CR, Rogers PJ1, Brouris F, Schepers R. Appetite. 2017
Le Barzic M. Le syndrome de restriction cognitive : de la norme au désordre du comportement alimentaire. Diabetes & Metabolism, 2001
Le gout sucré, de l’enfance… à la dépendance ? Nicklaus S, Divert C. Cah Nutr Diét. 2013
Lenoir M, Serre F, Cantin L, Ahmed SH. Intense sweetness surpasses cocaine reward. PLoS One. 2007
Sugar addiction: the state of the science. Westwater ML, Fletcher PC, Ziauddeen H. Eur J Nutr. 2016 Nov
The plausibility of sugar addiction and its role in obesity and eating disorders. Benton D. Clin Nutr. 2010
Système de récompense et addiction, Maad-digital en collaboration avec l’Inserm & l’Arbre des Connaissances, 2016
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