lesucre.com
Le chiffre du jour : 70 kg (de sucre)/seconde ?
Dans son journal du 7 mai 2019, M6 proposait un sujet économique sur le marché du sucre en France. Le sujet bascule ensuite sur un mini-procès des effets du sucre sur la santé. Etrange et plein de raccourcis qui méritent un mini-décryptage.
Source : Cultures SucreLe CEDUS devient Cultures Sucre
Le CEDUS, organisation interprofessionnelle du secteur betterave – canne – sucre, devient officiellement Cultures Sucre.
Source : Cultures SucreSont sacrés Champions de France du Dessert 2019 : Marie-Diana Bourdil, dans la catégorie « Juniors » Yoann Normand, dans la catégorie « Professionnels »
Tous les résultats de la 45ème Finale Nationale du Championnat de France du Dessert, sous la présidence de Pierre Hermé, Meilleur Pâtissier du Monde 2016.
Source : CEDUS
Sucres et édulcorants
Filière betterave canne - sucre
Alimentation et santé
Gastronomie et métiers de bouche
Bibliographie scientifique
Trouvez directement l’info voulue
Retrouvez des fiches santé pour les grandes thématiques santé.
Elles regroupent des références scientifiques, des médias, une bibliographie ainsi qu’un accès à toutes les brèves nutrition.
Retrouver nos dossiers conçus pour les professionnels de la santé : vidéo, outils, points clés… classés par thématique
