Sa recette : « Détente acidulée »
J’ai créée un dessert autour du bien-être, c’est pourquoi chaque élément de mon assiette possède un bienfait pour la santé. L’aloe vera a un effet protecteur et est riche en vitamine; le citron est un détoxifiant; le galanga a un fort effet antiviral et enfin la mélisse a des vertus calmantes et relaxantes.
J’ai aussi choisi ces éléments car je trouve qu’ils s’associent particulièrement bien entre eux. La douceur de l’aloe vera et de la mélisse équilibre l’acidulé du citron et le galanga vient épicer l’ensemble. Pour donner la possibilité à tous d’accéder à ce bien-être le dessert est sans gluten. Je l’ai appelé « Détente acidulée » car mon but est de procurer un moment de bien-être en appréciant ce dessert sans complexe.
Recette : « Détente acidulée »
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