La filière sucre
Le coin des gourmands
Alimentation et santé
Petit tour d'horizon des spécialités régionales, des fruits et autres saveurs sucrées !
Les artisans du sucré : Xavier Brignon
Xavier Brignon est artisan pâtissier-chocolatier à Besançon dans le Doubs. Très jeune, son professeur a su déceler en lui le « feu sucré » qui orientera, par la suite, sa carrière.
La praline de Montargis
Les artisans du sucré : Sandrine Maquet
L’anis de Flavigny
Les artisans du sucré : Thierry Court
Durée de conservation : 6 mois
Liste des responsables : Cultures Sucre
Liste des destinataires : Cultures Sucre