Tarte aux fruits rouges et crumble

Préparation

• Préchauffer le four à 180° (th.6).
• Éplucher la pomme et la couper en petits cubes, rincer les fruits rouges.
• Faire compoter pendant 5 minutes à feu doux la pomme avec le sucre et les fruits rouges, puis retirer du feu.
• Étaler la pâte dans le moule.
• Piquer le fond de tarte à la fourchette et faire cuire au four à blanc* environ 20 minutes.
• Laisser refroidir sur une grille.
• Préparer le crumble en mélangeant la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’un sable grossier.
• Répartir les fruits sur le fond de tarte puis le crumble et saupoudrer de grains de vanille.
• Remettre au four pour 15 minutes à 180° (th.6).