Préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
- Peler et couper les fruits en morceaux.
- Les mettre dans une bassine à confitures avec le sucre, le jus de citron et la vanille fendue en deux et grattée.
- Laisser macérer pendant 3 heures.
- Faire cuire sur feu vif, 5 à 7 minutes, puis retirer la vanille.
- Mixer le tout, à l’aide d’un robot.
- Mettre en pots ébouillantés et séchés.
- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement.
- Ranger dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.