Tarte Amandine aux Pommes
Pâte sablée
- Mélangez le beurre, le sucre et le sucre glace
- Rajoutez la poudre d’amandes, puis les œufs et enfin la farine et une pincée de sel.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Couvrez de film alimentaire et mettez 2 heures au réfrigérateur.
- Etalez sur un plan de travail fariné puis placez dans un moule à tarte beurré et fariné.
Garniture
- Mélangez le sucre avec les œufs
- Rajoutez la vanille, la poudre d’amande et la crème fraîche
- Disposez les pommes épluchées et coupées en gros quartiers dans le fond de la tarte.
- Recouvrez avec la crème d’amande et parsemez d’amandes effilées si désiré.
- Enfournez 45 min à 180°C
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuce : En fonction des saisons, vous pouvez adapter la recette avec différents fruits : abricots, poires, cerises …
Source : Hervé Cuisine
Ingrédients
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Temps de préparation :
Entre 15 et 30 minutes
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Difficulté :
Facile
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Pour 8 personnes
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Pâte sablée
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250 g de farine
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40 g d’amandes en poudre
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125 g de beurre mou
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1 œuf
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Garniture
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6 Pommes
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50g sucre en poudre
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50g poudre d'amande
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1 sachet sucre vanillé
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50 g de sucre glace
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25 g de sucre en poudre
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2 œufs
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2 c. à soupe de crème épaisse
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