Pain perdu au sucre glace

Préparation

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 5 minutes

• Mets dans un saladier la crème fraîche, le lait, les œufs, le sucre, le zeste d’orange, la cannelle et bats l’ensemble au fouet.
• Verse cette crème dans un grand plat, puis déposes-y les tranches de pain.
• Laisse-les imbiber pendant 3 minutes de chaque côté.
• Fais fondre le beurre et l’huile.
• Dans une poêle antiadhésive, mets à dorer doucement les tranches de pain, pendant 3 minutes.
• Puis, retourne-les et laisse-les cuire de l’autre côté 3 minutes supplémentaires.
• Mets un peu de sucre glace dans une boule à thé ou une petite passoire.
• Dispose une ou deux tranches de pain perdu par assiette et tapote la boule à thé pour recouvrir ton pain perdu d’un léger nuage de sucre glace.