Croissant perdu

Typologie de contenu
Crêpes, Gaufres et Viennoiseries

Croissant perdu | Cultures Sucre

Temps de réalisation

Entre 10 et 15 minutes

Difficulté

Facile

pour

4 personnes

Faites chauffer le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une casserole sur feu doux.
Pendant ce temps, battez les œufs en omelette dans un grand saladier.
Quand le lait sucré est bouillant, versez-le sur les œufs battus et mélangez bien.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle sur feu moyen.
Quand le beurre est bien fondu, plongez un croissant rassis dans la préparation au lait, pendant plusieurs secondes jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis déposez-le dans la poêle. Faites-le cuire pendant 2 min environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Débarrassez ensuite le croissant perdu de la poêle et réservez-le dans une assiette.
Répétez l'opération de cuisson pour les autres croissants. Si besoin, faites fondre une noisette de beurre dans la poêle entre chaque cuisson (pour éviter que les croissants perdus n'accrochent).
Servez ces croissants perdus chauds ou froids accompagnés de sucre glace, de confiture ou de pâte à tartiner.

Ingrédients

4 croissants
50 cl de lait
3 œufs
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Beurre

Tags

Entre 10 et 15 minutes Facile Crêpes, Gaufres et Viennoiseries

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