Crème
pâtissière

Name: Crèmepâtissière
Ingredients: 1 œuf + 3 jaunes d’œuf; 25 cl de lait; 75 gr de sucre poudre; 25 gr de farine; 25 gr de beurre doux

Typologie de contenu
Pâtes, crèmes et glaçages

Temps de réalisation

Entre 15 et 30 minutes

Difficulté

Facile

pour

4 personnes

Préparation

Faire chauffer le lait à feu doux
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse
Ajouter la farine tamisée et mélanger
Verser doucement le lait chaud et fouetter le tout
Verser la préparation dans une casserole et porter à feu doux jusqu’au premier frémissement de la crème
Laisser refroidir
Ajouter le beurre et mélanger énergiquement
Aromatiser la crème selon votre goût, chocolat, café, vanille, alcool, etc…

Ingrédients

1 œuf + 3 jaunes d’œuf
25 cl de lait
75 gr de sucre poudre
25 gr de farine
25 gr de beurre doux

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Facile / Entre 10 et 15 minutes

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