Amandines aux prunes

Amandines aux prunes

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Préparation

Temps de cuisson : 20 minutes (Thermostat 6-7 – 200°C)

  • Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 200°C).
  • Laver et équeuter les reines-claudes, les ouvrir en deux et les dénoyauter.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre juste fondu, les amandes en poudre et le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporer les œufs, un à un, en fouettant, puis la crème fraîche.
  • Beurrer 4 moules à tartelettes assez larges.
  • Y déposer les fruits, face coupée vers le haut. Répartir la crème par-dessus et saupoudrer la surface d’amandes effilées.
  • Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes.
Ingrédients
  • Temps de préparation :

    Entre 10 et 15 minutes

  • Difficulté :

    Moyen

  • Pour 4 personnes :

    • 12 grosses reines-claudes ou 24 petites

    • 80 g de beurre + 40 g pour les moules

    • 80 g d’amandes en poudre

    • 50g de sucre en poudre

    • 2 œufs

    • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

    • 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées

A retenir
  • Servir tiède

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