Sucettes de chocolat
- Faire fondre le chocolat à 50°c.
- Refroidir le chocolat à 27°c et le maintenir ensuite à 31 °c.
- Une fois la température atteinte, couler le chocolat dans des moules à sucettes.
- Ajouter les pétales de maïs et le riz soufflé puis, intégrer les bâtons de sucettes. Laisser prendre au frais durant 15 minutes.
- Démouler et conserver à température ambiante.
Ingrédients
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Temps de préparation :
Entre 10 et 15 minutes
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Difficulté :
Facile
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Pour 20 sucettes
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250 g de chocolat noir
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10 g de pétales de maïs
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25 g de riz soufflé
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