Sucettes de chocolat

Name: Sucettes de chocolat
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 10 g de pétales de maïs; 25 g de riz soufflé

Typologie de contenu
Chocolats

Temps de réalisation

Entre 10 et 15 minutes

Difficulté

Facile

pour

20 sucettes

Faire fondre le chocolat à 50°c.
Refroidir le chocolat à 27°c et le maintenir ensuite à 31 °c.
Une fois la température atteinte, couler le chocolat dans des moules à sucettes.
Ajouter les pétales de maïs et le riz soufflé puis, intégrer les bâtons de sucettes. Laisser prendre au frais durant 15 minutes.
Démouler et conserver à température ambiante.

Ingrédients

250 g de chocolat noir
10 g de pétales de maïs
25 g de riz soufflé

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