Sucettes de chocolat

Sucettes de chocolat

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  • Faire fondre le chocolat à 50°c.
  • Refroidir le chocolat à 27°c et le maintenir ensuite à 31 °c.
  • Une fois la température atteinte, couler le chocolat dans des moules à sucettes.
  • Ajouter les pétales de maïs et le riz soufflé puis, intégrer les bâtons de sucettes. Laisser prendre au frais durant 15 minutes.
  • Démouler et conserver à température ambiante.
Ingrédients
  • Temps de préparation :

    Entre 10 et 15 minutes

  • Difficulté :

    Facile

  • Pour 20 sucettes

    • 250 g de chocolat noir

    • 10 g de pétales de maïs

    • 25 g de riz soufflé

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