Œufs en neige

Name: Œufs en neige
Ingredients: 4 blancs d’œufs; 50 gr de sucre poudre

recette express de l'île flottante

Typologie de contenu
Mousses, Bavarois et Entremets

Temps de réalisation

Entre 10 et 15 minutes

Difficulté

Facile

pour

4 personnes

Préparation

Dans le bol du batteur, mettre les blancs d’œufs et le sucre
Battre les blancs en neige bien fermes
Transvaser les blancs montés en neige dans un plat allant au micro ondes
Faire cuire les blancs 1 min à 900W
Mettre les blancs cuits sur un plat de service, couper des parts, les poser délicatement sur des assiettes et verser la crème anglaise dessus puis le caramel (liquide ou durci)

Voir la recette de la crème anglaise

Ingrédients

4 blancs d’œufs
50 gr de sucre poudre

Sur le même thème

Crème au chocolat façon crème brûlée

Moyen / Entre 10 et 15 minutes

×

Paramétrer les cookies

Nous déposons des cookies et utilisons des informations non sensibles de votre appareil pour améliorer nos produits. Vous pouvez accepter ou refuser ces différentes opérations. Pour en savoir plus sur les cookies, les données que nous utilisons, les traitements que nous réalisons, vous pouvez consulter notre politique de confidentialité.

Cookies de fonctionnement

Garantissent le bon fonctionnement du site et permettent de mettre en œuvre les mesures de sécurité.

Durée de conservation : 6 mois

Liste des responsables : Cultures Sucre

Liste des destinataires : Cultures Sucre

Toujours actifs

Cookies de mesure d'audience

Cookies permettant d'obtenir les statistiques de fréquentation du site (nombre de visites, pages les plus visitées, …).