Muffins Châtaigne
et Chocolat

Muffins Châtaigne et Chocolat | Cultures Sucre


Temps de réalisation

Entre 10 et 15 minutes


Difficulté

Facile


pour

6 à 8 muffins
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez la farine de châtaigne, la farine de blé, le sucre, la levure et le sel.
  3. Ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.
  4. Incorporez le chocolat noir fondu et versez dans des moules à muffins.
  5. Enfournez 20-25 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez le nappage en faisant fondre le chocolat. Quand les carreaux sont très mous, retirer du feu et ajouter immédiatement la crème. Remuer jusqu'à avoir une crème bien lisse et brillante.
  7. Une fois les muffins refroidis, nappez-les de chocolat fondu et parsemez de noix hachées pour une touche croquante.

Ingrédients

  • 150g de farine de châtaigne
  • 100g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 150g de chocolat noir
  • 120g de sucre
  • 50g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de lait

Pour le nappage chocolat :

  • 100g de chocolat noir
  • 50ml de crème liquide

Pour le topping croquant :

  • Quelques noix hachées
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