Brownies aux noix
Brownies aux noix
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Typologie de contenu
Préparation
Temps de cuisson : 25 minutes (Thermostat 6 – 180°C)
- Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°C).
- Chemiser un moule carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé beurré.
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) avec le beurre coupé en morceaux. Délayer pour obtenir une pâte onctueuse. Retirer du bain-marie et laisser tiédir légèrement.
- Dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre en poudre jusqu’au blanchiment.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Incorporer la préparation œufs-sucre à la pâte de chocolat, les cerneaux de noix grossièrement concassés, puis la farine tamisée.
- Verser la préparation dans le moule, enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 25 minutes : la surface doit être sèche, mais l’intérieur rester moelleux.
- Renverser sur une grille au sortir du four, laisser refroidir complètement, puis couper en 24 carrés.
- Saupoudrer de sucre glace.
Ingrédients
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Temps de préparation :
Entre 10 et 15 minutes
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Difficulté :
Facile
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Pour 24 brownies environ :
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200 g de chocolat riche en cacao
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200 g de beurre + 20 g pour le moule
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4 œufs
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200 g de sucre en poudre
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100 g de farine
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1 pincée de sel fin
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100 g de cerneaux de noix (ou noix de pecan, ou noisettes, ou amandes, etc.)
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Sucre glace
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A retenir
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Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment. John G. Tullius
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