Brochettes ananas-banane rôties aux épices
Brochettes ananas-banane rôties aux épices
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Typologie de contenu
Préparation
- À l’aide d’un couteau, retirez la peau de l’ananas et nettoyez soigneusement chacun de ses « yeux ». Pelez les bananes en retirant tous les fils blancs amers.
- Coupez les bananes en tranches de 3 cm d’épaisseur. Taillez l’ananas en gros cubes de 3 x 3 cm. Intercalez les morceaux de banane et d’ananas sur des brochettes en bois.
- À feu doux, faites fondre 20 g de beurre dans une grande poêle. Disposez les brochettes dans la poêle et laissez-les cuire 6 à 8 minutes, tout en les retournant régulièrement.
- Retirez les brochettes de la poêle et gardez-les au chaud sur une assiette couverte.
- Ajoutez 30 g de beurre et le sucre dans la poêle. Faites-les fondre à feu doux. Saupoudrez les épices, laissez encore cuire à feu doux 2 min. Versez ce beurre parfumé sur les brochettes avant de les servir accompagnées de tranches de caramboles.
Ingrédients
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Temps de préparation :
Entre 10 et 15 minutes
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Difficulté :
Moyen
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Pour 4 personnes :
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4 bananes pas trop mûres
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1 ananas Victoria
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2 caramboles
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50 g de beurre doux
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40 g de sucre semoule
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1/2 c. à café de mélange 4 épices
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A retenir
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Du soleil dans les assiettes.
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