Écrans à table : quel impact sur nos consommations ?

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Écrans à table : quel impact sur nos consommations ? | Cultures Sucre

Février 2025

Alors qu’ils occupent de plus en plus de temps dans nos activités quotidiennes [1], les écrans s’invitent aussi parfois pendant les repas... Des chercheurs chinois ont voulu évaluer l'impact de cette pratique sur l'alimentation des adultes. Ils ont réuni pour cela 23 études d’intervention menées à travers le monde [2] dans une méta-analyse regroupant au total 1 894 participants. Un poids plus important a été accordé aux études présentant les échantillons les plus grands et la plus faible variance.

Conclusions ? Manger devant un écran augmente l’apport calorique de manière statistiquement significative. Le type de contenu visionné n’a pas d’impact direct sur l’apport calorique, qu’il s’agisse de messages ou d’images liés à la perte poids, d’émissions ennuyeuses ou tristes, ou encore d’émissions amusantes ou humoristiques. Cependant, les contenus qui intègrent des éléments liés à la nourriture stimulent l’envie de grignoter. Les femmes se révèlent plus vulnérables aux effets des écrans. Pour les chercheurs, cela pourrait résulter, entre autres, d’une plus grande fréquence chez les femmes de l’alimentation émotionnelle - tendance à manger sous le coup des émotions - et de l’insatisfaction corporelle.

Si des recherches plus rigoureuses, explorant les différences liées au sexe, à la durée d'exposition ou au contenu des écrans restent nécessaires, ces résultats incitent dès à présent à délaisser les écrans pendant les repas, et à adopter une alimentation consciente, en étant pleinement présent et attentif aux sensations, au plaisir et aux signaux (faim, satiété) de l’organisme.


[1] Anses, d’après l’étude INCA 3, 2017
[2] Répartition des pays des études : 6 aux Etats-Unis, 4 en Australie, 5 aux Pays Bas, 2 en France, 2 en Suède, 2 au Royaume Uni, 1 en Nouvelle Zélande et 1 au Brésil

Sources

The time-stamped effects of screen exposure on food intake in adults: A meta-analysis of experimental studies. Jing Bai, Hao Zhu, Xiaowen Ran, Haiyan Qu, Li He, Yang Zhao. Appetite Volume 206, 2025, 107846, ISSN 0195-6663
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