Les artisans du sucré : Cyril Gaidella
Décembre 2022
Cyril Gaidella est artisan boulanger-pâtissier à Neuilly-sur-Seine, et Champion de France du Dessert 2017. Ce féru de travail nous parle de son métier, ainsi que des propriétés du sucre de betterave #madeinfrance en viennoiserie. Cyril évoque également sa participation au Championnat de France du Dessert : une expérience riche qui lui a permis de faire de belles rencontres et de partager des valeurs communes autour de la transmission.
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