Juillet 2025Du 1er au 8 juin 2025, nous avons organisé la deuxième édition de la Semaine de la Pâtisserie Maison, un événement entièrement digital destiné à
encourager la pratique du fait-maison. L'objectif : donner aux Français l'envie et les clés pour réussir leurs desserts à la maison grâce à des recettes accessibles, des astuces pratiques et des conseils.
Avec plus de 3,8 millions de vues cumulées sur l'ensemble des plateformes, cette deuxième édition confirme
l'engouement des Français pour la pâtisserie maison et leur « faim » d'apprendre de nouvelles techniques et recettes !
Trois influenceurs, un défi gourmand
Cette année,
trois créateurs de contenus culinaires ont relevé le défi de revisiter des grands classiques de la pâtisserie française, chacun avec un niveau de technicité différent pour toucher tous les profils de pâtissiers amateurs. @WillysKitchen, @MarjolaineCooking et @UnZestePourDeux ont pris les commandes sur Instagram, challengés par Cultures Sucre !
@Willyskitchen (243 200 abonnés), reconnu pour ses créations élaborées, a proposé une
tarte citron meringuée à la noisette. Son défi était de sublimer un classique incontournable en y apportant une dimension gastronomique sans compromettre l'esprit « fait-maison ». Son astuce ?
Réaliser un praliné maison facilement en caramélisant directement les noisettes avant de les mixer. Il a également partagé sa technique infaillible pour une
crème au citron parfaitement bien acidulée : frotter le sucre blanc avec les zestes de citron pour extraire un maximum de saveur.
@Marjolainecooking (96 400 abonnés) a quant à elle relevé le défi de transformer un grand classique populaire avec
flan pâtissier revisité à la pistache, rehaussé de quelques framboises pour apporter une note acidulée. Son secret ?
Passer un coup de mixeur plongeur dans la crème une fois qu'elle est prête, pour obtenir une
texture parfaitement lisse et homogène.
Le duo @Unzestepourdeux (278 700 abonnés) a misé sur
tarte tatin aux pêches revisitée. Leur défi : démontrer que les classiques peuvent
évoluer au rythme des saisons tout en conservant leur âme gourmande. Ils ont mis l'accent sur l'importance du caramel réussi.
L'équipe Cultures Sucre aux fourneaux
Eva et Marie de l’équipe Cultures Sucre ont également participé à l'aventure en
revisitant un dessert classique ET sans four : une
charlotte mousse framboise aux madeleines. Parce que chez nous, on ne se contente pas de parler pâtisserie, on la pratique aussi !
Des contenus pédagogiques au quotidien
Au-delà des recettes des influenceurs, nous avons animé la semaine avec de
nombreux contenus éducatifs. Parmi les plus appréciés : l'astuce pour peser sans balance en utilisant des cuillères ou des verres comme mesures de référence ou encore les techniques pour réussir ses caramels sans thermomètre. Des
« tips » pratiques qui ont rencontré un fort succès auprès des internautes.
Un ebook gratuit pour prolonger l'expérience
Pour que les apprentissages perdurent au-delà de la semaine, nous avons également créé un
ebook gratuit rassemblant toutes les astuces et recettes de la semaine. Pensé comme un véritable carnet à conserver dans sa cuisine, ce guide pratique est aussi accessible depuis sa tablette ou son smartphone pendant la préparation.
Cette deuxième édition de la Semaine de la Pâtisserie Maison
confirme l'attachement des Français au fait-maison et leur désir d'apprendre.
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