Le sucre est au coeur de l’actualité : accusé de beaucoup de maux, comparé à une drogue et souvent diabolisé, il est pourtant apprécié par le plus grand nombre en raison du plaisir gustatif qu’il procure et de ses propriétés culinaires. Beaucoup d’idées reçues circulent à son sujet.
Ce livret fait le point sur les liens entre sucres et diabètes, sucres et glycémie, et aide à y voir plus clair entre les différents sucres et édulcorants mais également à intégrer les sucres dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Brochure Diabète et sucre, halte aux idées reçues
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