Tout comprendre sur les sucres
: d'où viennent-ils ? À quoi servent-ils ?

Avril 2022

Toutes les plantes produisent des sucres grâce à la photosynthèse. Elles utilisent l’énergie du soleil pour transformer le CO₂ en glucose. Le glucose est ensuite transformé en saccharose pour être transporté dans la plante. Les plantes peuvent ensuite le stocker sous différentes formes : glucose, fructose, amidon…

Une infographie pour découvrir également les origines de la préférence sucrée et l'étape-clé qu'est la digestion des glucides...