Tarte aux pommes
- Battre au fouet l’œuf entier et le jaune avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier.
- Ajouter la poudre d’amande, 50 g de beurre fondu et le rhum. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquer le fond avec une fourchette, puis verser la crème amandine par-dessus.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Peler les pommes, ôter le cœur et les pépins. Les émincer en tranches fines et les disposer sur la crème.
- Avec le reste de beurre fondu, badigeonner au pinceau les pommes.
- Mélanger la cassonade et la cannelle en poudre dans un bol, saupoudrer la tarte et enfourner 35 min environ.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Ingrédients
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Temps de préparation :
+ de 30 minutes
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Difficulté :
Facile
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Pour 6 personnes
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1 Pâte feuilletée
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5 Pommes
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100g Sucre en poudre
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100g Poudre d'amande
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1 sachet Sucre vanillé
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70g Beurre fondu
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1 Noix de beurre pour le moule
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1 œuf + 1 jaune d'œuf
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2 cuil. à soupe Rhum
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2 cuil. à soupe Cassonade
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1 cuil. à café Cannelle en poudre
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