Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
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Préparation
- Faire ramollir le beurre
- Mélanger le beurre avec la farine tamisée et la levure
- Ajouter peu à peu le lait
- Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse
- Ajouter le sucre et le sel, en continuant de mélanger
- Laver les citrons, prélever le zeste et les presser
- Ajouter le zeste et le jus à la préparation, avec le sucre vanillé
- Séparer le blanc des jaunes d’œufs et ajouter ces derniers à la pâte
- Mélanger et ajouter le fromage blanc
- Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement à la pâte
- Verser la préparation dans un moule et lisser le dessus
Cuisson
- Thermostat 180° – 200°C
- 45 minutes
Recette
Temps de préparation :
Entre 15 et 30 minutes
Difficulté :
Facile
Ingrédients :
1 kg de fromage blanc (20%)
125 gr de beurre doux
100 gr de farine
1 sachet de levure
4 c. à soupe de lait
150 gr de sucre poudre
1 pincée de sel
2 citrons jaunes
2 sachets de sucre vanillé
4 œufs
Sucre glace pour la décoration
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