Gâteau au fromage blanc
Préparation
- Faire ramollir le beurre
- Mélanger le beurre avec la farine tamisée et la levure
- Ajouter peu à peu le lait
- Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse
- Ajouter le sucre et le sel, en continuant de mélanger
- Laver les citrons, prélever le zeste et les presser
- Ajouter le zeste et le jus à la préparation, avec le sucre vanillé
- Séparer le blanc des jaunes d’œufs et ajouter ces derniers à la pâte
- Mélanger et ajouter le fromage blanc
- Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement à la pâte
- Verser la préparation dans un moule et lisser le dessus
Cuisson
- Thermostat 180° – 200°C
- 45 minutes
Recette
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Temps de préparation :
Entre 15 et 30 minutes
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Difficulté :
Facile
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Ingrédients :
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1 kg de fromage blanc (20%)
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125 gr de beurre doux
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100 gr de farine
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1 sachet de levure
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4 c. à soupe de lait
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150 gr de sucre poudre
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1 pincée de sel
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2 citrons jaunes
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2 sachets de sucre vanillé
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4 œufs
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Sucre glace pour la décoration
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