Brownies aux pralines

Préparation

• Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°).
• Beurrer et fariner un moule carré de 20 centimètres de côté.
• Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire ramollir 4 à 5 minutes au micro-ondes, position décongélation (ou au bain-marie), sans le laisser fondre complètement.
• Dans une terrine, travailler le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre en poudre au fouet électrique, jusqu’à consistance de pommade. Incorporer alors la vanille, puis les oeufs, un à un, toujours au fouet électrique.
• Lorsque la pâte est homogène, incorporer la farine tamisée, puis le chocolat ramolli.
• Battre vigoureusement la pâte au fouet électrique.
• Broyer grossièrement les pralines au robot (ou les envelopper dans un torchon et les écraser au rouleau à pâtisserie), puis les incorporer à la pâte.
• Verser la préparation dans le moule, en lissant la surface avec le dos d’une cuillère.
• Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes.
• Laisser tiédir 10 minutes hors du four, démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
• Couper alors le biscuit en 16 (ou 20) carrés égaux et les disposer sur un plat.