Novembre 2026
Quelles sont les motivations qui nous poussent à manger ou à limiter notre alimentation ? S’il existe déjà plusieurs questionnaires pour examiner cette question, ces derniers n’explorent généralement qu’un nombre limité de motivations alimentaires. Cela oblige les professionnels souhaitant obtenir une vision globale de la motivation à manger à combiner plusieurs outils. Aussi, des chercheurs britanniques ont développé un nouvel outil intégré : le 7-Factor Motivations for Eating Profile ou MEP-7 afin d’évaluer simultanément sept moteurs de l’alimentation.
Les auteurs se sont basés sur huit questionnaires reconnus et validés, tels que le Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ), le Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ) ou encore l’Intuitive Eating Scale-2 (IES-2), pour construire cet outil composé de 7 dimensions et de 28 questions (voir tableau) :
1. Alimentation réactive (en réponse aux stimuli environnementaux) ;
2. Alimentation liée aux émotions négatives ;
3. Alimentation liée aux émotions positives ;
4. Restriction alimentaire ;
5. Alimentation homéostatique (guidée par les signaux de faim et de satiété) ;
6. Alimentation orientée vers le plaisir ;
7. Alimentation motivée par la santé
Le questionnaire a été validé auprès d’un échantillon représentatif de la population du Royaume-Uni (n = 2 010 adultes). Les analyses confirment une bonne fiabilité du questionnaire ainsi qu’une structure équivalente selon l’âge, le sexe et le niveau d’éducation. Enfin, les scores du MEP-7 sont cohérents avec des critères externes : les motivations « réactive » et « émotionnelle négative » sont par exemple associées à un IMC plus élevé et à une vitesse de prise alimentaire plus rapide. À l’inverse, les motivations « homéostatique » et « santé » sont associées à un IMC plus faible et à une activité physique plus élevée.
Ce questionnaire pourrait aider à caractériser les profils alimentaires et à adapter les interventions comportementales. Toutefois, il évalue des motivations générales, sans distinguer les catégories d’aliments. Sa stabilité dans le temps et son intérêt clinique doivent encore être étudiés, notamment dans des programmes de gestion du poids.
Tableau : Présentation des 7 dimensions et des 28 items retenus dans le questionnaire MEP- 7 (7-factor Motivations for Eating Profile) évaluant les motivations alimentaires. Questionnaire Dakin et al. (2026) traduit de l’anglais uniquement dans le cadre de nos Brèves Nutrition.
1. Alimentation réactive (Reactive)
- Lorsque je sais qu'un aliment délicieux est disponible, je ne peux pas m'empêcher de penser à en manger.
- Si je vois ou sens l'odeur d'un aliment que j'aime, je ressens une envie irrésistible d'en manger.
- Voir d'autres personnes manger me donne envie de manger.
Le goût d'un aliment est parfois tellement bon que je continue à manger même lorsque je n'ai plus faim.
2. Alimentation émotionnelle négative (Negative)
- J'utilise la nourriture pour apaiser mes émotions négatives.
- J'ai tendance à manger lorsque je suis triste.
- Je mange davantage lorsque je suis contrarié(e).
- Le fait de me sentir tendu(e) ou anxieux(se) me pousse à manger.
3. Alimentation émotionnelle positive (Positive)
- J'ai tendance à manger lorsque je ressens de l'excitation à propos de quelque chose.
- J'ai envie de manger lorsque je suis joyeux(se).
- Le fait de me sentir sûr(e) de moi me pousse à manger.
- J'ai envie de manger lorsque je me sens bien dans ma peau.
4. Restriction alimentaire (Restricted)
- Je mange volontairement moins pour éviter de prendre du poids.
- J'évite de manger entre les repas parce que je surveille mon poids.
- J'évite certains aliments parce qu'ils me font prendre du poids.
- Je choisis délibérément des aliments qui m'aident à perdre du poids.
5. Alimentation homéostatique (Homeostatic)
- Je fais confiance à mon corps pour me dire quelle quantité de nourriture manger.
- Je me fie à mes sensations de faim pour savoir quand manger.
- Je fais confiance à mon corps pour me dire quand arrêter de manger.
- Je me fie à mes sensations de satiété pour savoir quand arrêter de manger.
6. Alimentation orientée vers le plaisir (Pleasure)
- J'ai envie de manger parce que j'aime le goût des aliments.
- J'ai envie de manger parce que j'y prends du plaisir.
- J'ai envie de manger parce que manger est un plaisir.
- J'ai envie de manger parce que j'apprécie l'expérience de manger des aliments.
7. Alimentation orientée vers la santé (Health)
- Je suis principalement motivé(e) à manger pour préserver ma santé.
- Je mange des aliments qui apportent à mon corps de l'énergie et de l'endurance.
- Je mange des aliments qui permettent à mon corps de fonctionner efficacement.
- Je souhaite manger des aliments nutritifs.