Septembre 2023
Le sucre consommé en France provient essentiellement de la betterave à sucre. On la cultive dans une trentaine de départements au Nord de la Loire et à l'Est. Les sucreries sont situés au coeur de ces régions betteravières.
Il existe 5 groupes et sociétés sucrières :
- Cristal Union
- Lesaffre Frères
- Ouvré et Fils S.A.
- Saint Louis Sucre
- Tereos
Dans les D.R.O.M. la filière canne à sucre s'organise autour de 4 sociétés sucrières :
- Gardel S.A.
- S.A.E.M. de production sucrière et Rhumerie de la Martinique
- Sucrerie et Rhumerie Marie Galante S.A.
- Tereos Ocean Indien
La filière sucre en France
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