Septembre 2023
L'Observatoire des Comportements et Goûts Sucrés, lancé en 2022, vise à produire de nouvelles connaissances scientifiques, afin de mieux comprendre les goûts sucrés, leur place dans les habitudes alimentaires, et les comportements et perceptions associés.
Le 28 mars 2023 avait eu lieu en partenariat avec la Société Française de Nutrition une conférence en webinar pour partager les résultats de la première étude qualitative de l’Observatoire qui avait pour objectif d'explorer la place des goûts sucrés et leurs représentations dans le quotidien des Français.Retrouver également ces résultats et une synthèse du workshop dans cet article des Cahiers de Nutrition et de Diététique :
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000799602300175X