Février 2026Portée par toute une filière en rang serré, la betterave sucrière se présente au Salon International de l’Agriculture (SIA) avec un message utile à rappeler : le sucre et l’éthanol sont, plus que jamais, un levier de souveraineté. Une fierté et une responsabilité qui n’empêchent pas Sa Majesté sucrée de se rêver en délicieux fraisiers ou macarons.
Le Salon International de l’Agriculture (21 février-1er mars 2026) est certes une vitrine populaire de notre monde agricole mais c’est aussi un important forum politique, économique et citoyen où s’expriment des questions d’intérêt majeur. La transparence sur l’origine des aliments et la sécurisation des ressources souveraines sont deux enjeux fondamentaux sur lesquels la filière betterave-sucre-éthanol française fait plus que contribuer au débat : elle apporte des solutions concrètes et opérationnelles. Et elle entend le faire savoir.
Une campagne de communication disruptive et fédératrice
La synchronicité entre le lancement d’une campagne de communication sur le sucre et la tenue du Salon ne relève donc pas du hasard. « Il était temps de rappeler une vérité trop souvent oubliée : le sucre blanc que nous consommons provient de la betterave sucrière, cultivée sur le sol français, déclare Philippe Reiser, directeur général de Cultures Sucre [1]. C’est un produit d’origine naturelle et made in France, un ingrédient central de notre patrimoine culinaire et de la pâtisserie française dont le rayonnement contribue à l’image de notre pays. Sans oublier qu’il donne vie aux douceurs qui nous font rêver, qui nous apportent plaisir et réconfort. Et cela en toute légitimité dans le cadre d’une consommation raisonnée. »
Réenchanter le regard sur le sucre
Volontairement humoristique, poétique et décalée, la campagne met en scène une betterave à sucre qui contemple dans un miroir sa métamorphose en pâtisseries emblématiques : macarons, fraisier, gâteau d’anniversaire. Elle évolue dans un univers domestique réaliste où elle prend la pose, bien décidée à devenir une star du goût.
Ce détournement des codes « beauté/tendance » est un vecteur original pour délivrer un message pédagogique sur les dimensions agricoles, alimentaires et patrimoniales. Lancée en janvier 2026 à la télévision (chaînes régionales, vidéos à la demande), la diffusion se prolonge sur les réseaux numériques et dans la presse quotidienne régionale.
Sur le stand de la filière (Hall 4), le visiteur est accueilli par un mur peint qui associe l’univers de la campagne publicitaire à la plaine agricole d’où est issue notre héroïne aux rêves gourmands. Le miroir dans lequel se mire la betterave est un écran qui diffuse le film de la campagne et invite le public à profiter des animations culinaires et dégustations gourmandes proposées en continu.
Les démonstrations sont assurées par les chefs pâtissiers Cécile Manent (Championne de France du Dessert) et Patrick Cirou et Adrien Deprez. Elles abordent notamment les propriétés du sucre à travers des recettes simples et facilement reproductibles. Les crêpes, dessert préféré des Français, et les macarons, emblèmes de la campagne de communication, y sont bien sûr en vedettes. Le SIA est également un temps fort pour diffuser les brochures de recettes sucrées réalisées par Cultures Sucre. Mais aussi pour avoir une vision d’ensemble de la filière de production.
Les synergies de la filière betterave-sucre-éthanol
En effet, depuis plusieurs années, les acteurs agricoles et industriels se sont regroupés au sein d’un espace commun [2] aux couleurs, bien identifiables, de la betterave, du sucre et du bioéthanol, lui aussi mis à l’honneur à travers le Superéthanol-E85 qui fête cette année son 20e anniversaire sur le Salon !
Les défis pour la filière sont nombreux : distorsions de concurrence, importations croissantes, exposition accrue aux aléas climatiques et réglementaires... Le SIA est un moment clé pour rappeler les synergies uniques et les ressources stratégiques qu’elle délivre. De manière ludique et pratique pour le grand public ; de manière approfondie et à travers des échanges multilatéraux pour les parties prenantes présentes au Salon : médias, acteurs économiques et de l’environnement, élus territoriaux et parlementaires, administrations de tutelle, membres du pouvoir exécutif.
Au-delà des centres d’intérêts propres à chaque interlocuteur, tous sont invités à se retrouver sur le stand de la filière pour calculer les économies qu’ils peuvent réaliser en roulant au Superéthanol-E85, pour apprendre à optimiser leurs utilisations du sucre et déguster des douceurs sucrées ou encore pour tenter de gagner des petits cadeaux en faisant tourner la roue du quiz de la chance... Et, pourquoi pas, se rêver en macaron à croquer ou en chevalier-servant d’une filière d’excellence et souveraine.
[1] Cultures Sucre a initié cette campagne avec le soutien de l’agence Glory.
[2] L’espace est co-opéré par la Confédération générale de planteurs de betteraves (CGB), la Collective du bioéthanol et Cultures Sucre (Hall 4, zone E043).