CFD 2023 - Résultats de la finale régionale Ouest

10 février 2023

Jeudi 9 février, le CFA de la CCI de Maine-et-Loire, à Angers a accueilli la Finale Régionale Ouest du Championnat de France du Dessert 2023. 7 candidats juniors et 6 candidats professionnels se sont affrontés autour du dessert à l’assiette. Leur objectif : remporter leur passeport pour la Finale Nationale.

Pour se départager, ils devaient convaincre un jury composé de 10 professionnels présidé par le chef David GUITTON, La table de la bergerie (Champs-sur-Layon, 49). 3 jurys notaient le travail des candidats au laboratoire et 6 jurys évaluaient la présentation et le goût des desserts.

Et c’est Alexis TALBOT (Catégorie Juniors) et Romain POUZADOUX (Catégorie Professionnels) qui se sont distingués. Ils représenteront la région Ouest à la Finale Nationale les 4 et 5 avril prochains au Lycée Hôtelier International de Lille (59).

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