Gâteau magique chocolat / vanille
PREPARATION
1/ Réaliser le caramel
- Dans une casserole à feu doux, mettre le sucre et l’eau
- Laisser fondre et obtenir une belle coloration dorée
- Verser le caramel au fond du moule à gâteau préalablement beurré
- Laisser le caramel refroidir
2/ Réaliser la préparation au chocolat
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter le beurre fondu, le lait, la farine, la levure et le cacao
- Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Réserver
3/ Réaliser la préparation à la vanille
Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs avec le lait concentré, le lait et les graines de la gousse de vanille.
4/ Verser uniformément la préparation au chocolat sur le caramel refroidit
5/ Verser très délicatement la préparation à la vanille sur la préparation au chocolat
Petite astuce : prendre une cuillère à soupe et verser sur l’envers avec une louche la préparation vanille, ce qui évitera qu’elles ne se mélangent.
CUISSON
Au bain marie pendant 45 min à four chaud à 180°C
Ensuite, laisser refroidir le gâteau pendant 3 / 4 heures avant de le démouler
Et au moment du démoulage, coup de baguette magique : la préparation chocolat et la préparation vanille ont interchangé leur place, le chocolat est passé sous la vanille !!
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Temps de préparation :
Entre 10 et 15 minutes
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Difficulté :
Facile
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Ingrédients :
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Caramel :
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150 gr de sucre poudre
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2 c. à soupe d’eau
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Gâteau au chocolat :
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3 œufs
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80 gr de sucre poudre
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140 gr de farine
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80 gr de beurre
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80 ml de lait
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20 gr de cacao poudre
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1,5 c. à café de levure
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Flan à la vanille :
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3 œufs
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400 gr de lait concentré sucré
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400 ml de lait
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1 gousse de vanille
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