Gâteau magique chocolat / vanille

Gâteau magique chocolat / vanille

gateau-magique

Partager l'article :

PREPARATION

1/ Réaliser le caramel

  • Dans une casserole à feu doux, mettre le sucre et l’eau
  • Laisser fondre et obtenir une belle coloration dorée
  • Verser le caramel au fond du moule à gâteau préalablement beurré
  • Laisser le caramel refroidir

2/ Réaliser la préparation au chocolat

  • Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter le beurre fondu, le lait, la farine, la levure et le cacao
  • Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  • Réserver

3/ Réaliser la préparation à la vanille

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs avec le lait concentré, le lait et les graines de la gousse de vanille.

4/ Verser uniformément la préparation au chocolat sur le caramel refroidit

5/ Verser très délicatement la préparation à la vanille sur la préparation au chocolat

Petite astuce : prendre une cuillère à soupe et verser sur l’envers avec une louche la préparation vanille, ce qui évitera qu’elles ne se mélangent.

CUISSON

Au bain marie pendant 45 min à four chaud à 180°C
Ensuite, laisser refroidir le gâteau pendant 3 / 4 heures avant de le démouler
Et au moment du démoulage, coup de baguette magique : la préparation chocolat et la préparation vanille ont interchangé leur place, le chocolat est passé sous la vanille !!

Recettes
  • Temps de préparation :

    Entre 10 et 15 minutes

  • Difficulté :

    Facile

  • Ingrédients :

    • Caramel :

    • 150 gr de sucre poudre

    • 2 c. à soupe d’eau

    • Gâteau au chocolat :

    • 3 œufs

    • 80 gr de sucre poudre

    • 140 gr de farine

    • 80 gr de beurre

    • 80 ml de lait

    • 20 gr de cacao poudre

    • 1,5 c. à café de levure

    • Flan à la vanille :

    • 3 œufs

    • 400 gr de lait concentré sucré

    • 400 ml de lait

    • 1 gousse de vanille

Sur le même thème