Cookies chocolat pistache
Cookies chocolat pistache
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Typologie de contenu
Préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes (Thermostat 6 – 180°C)
- Préchauffer le four à 180°C / th6.
- Mélanger le beurre, la vergeoise, le sucre, la fleur de sel et la vanille.
- Incorporer l’oeuf puis ajouter la farine tamisée avec la levure.
- Incorporer les pistaches et les pépites de chocolat.
- Diviser la pâte en deux.
- Dans du film étirable, la rouler en boudin de 3 cm de diamètre et laisser durcir 30 mn au réfrigérateur.
- Découper des rondelles d’1 cm d’épaisseur, les disposer sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé et cuire 7 mn environ.
- Les cookies doivent rester moelleux et continuent à cuire à la sortie du four.
Exemple de variante : Remplacer les pistaches par tout autre fruits secs, ou fruits séchés
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Temps de préparation :
Entre 10 et 15 minutes
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Difficulté :
Moyen
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Pour 30 cookies :
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150 g de beurre ramolli
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100 g de vergeoise brune
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50 g de sucre glace
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1 c. à café de fleur de sel
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1 c. à café de vanille liquide
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175 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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1 œuf
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50 g de pépites de chocolat noir
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50 g de pistaches nature concassées
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Info nutrition : Le goûter est un moment important pour recharger les batteries et éviter de craquer juste avant le dîner. Mission accomplie avec ces cookies, à associer à un produit laitier et un fruit frais !
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