Le sucre est-il source de calories vides ?

Parce qu'exclusivement formé de glucose et de fructose, le sucre est parfois qualifié de "calorie vide". C'est oublier que l'on ne mange quasiment jamais de sucre à la petite cuillère et que dans la majorité des cas il est consommé avec des aliments sources de nutriments.

Source : CD "Nos aliments en 200 questions" (IFN - 2009)

 

Mise à jour le 26/06/2023 à 16:40

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