La filière sucre
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Alimentation et santé
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Parce qu'exclusivement formé de glucose et de fructose, le sucre est parfois qualifié de "calorie vide". C'est oublier que l'on ne mange quasiment jamais de sucre à la petite cuillère et que dans la majorité des cas il est consommé avec des aliments sources de nutriments.
Source : CD "Nos aliments en 200 questions" (IFN - 2009)
Mise à jour le 26/06/2023 à 16:40
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