GAUFRES LIÉGOISES ET SA SAUCE AU CHOCOLAT
Gaufres
- Mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre perlé) au batteur avec le crochet pendant 10 minutes.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Ajouter le sucre perlé à la pâte et réaliser un pâton/boudin.
- Mettre au frais 30 minutes, ne pas dépasser ce temps de repos car le sucre va fondre.
- Détailler le pâton en morceau d’1 cm d’épaisseur et déposer dans le gaufrier.
- Cuire 3 à 4 minutes.
Sauce au chocolat
Chauffer la crème et ajouter le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.
Ingrédients
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Temps de préparation :
- de 10 minutes
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Difficulté :
Facile
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Pour 8 personnes
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Gaufres
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300 g de farine
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25 g de sucre en poudre
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10 g de cassonade
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3 g de sel
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1 œuf
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100 ml de lait
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25 g de levure boulangère
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225 g de beurre
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100 g de sucre perlé
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Sauce chocolat
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150 g de chocolat
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300 g de crème liquide
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