Septembre 2023
Beaucoup de travaux documentent le « comment » et « à quelle fréquence » on consomme des produits sucrés, mais moins souvent le « pourquoi » : Quels processus motivationnels, quelles interactions entre facteurs individuels, sociaux, contextuels, raisonnés et impulsifs, aboutissent à cette décision comportementale ?
Un changement de focale, pour une observation au plus proche de la vie des individus, prenant en compte cette diversité des goûts sucrés, telle est la raison d’être de l’Observatoire.
Retrouvez notre infographie ci-dessous :
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