Le sucre est-il source de calories vides ?

Parce qu’exclusivement formé de glucose et de fructose, le sucre est parfois qualifié de « calorie vide ». C’est oublier que l’on ne mange quasiment jamais de sucre à la petite cuillère et que dans la majorité des cas il est consommé avec des aliments sources de nutriments. Source : CD « Nos aliments en 200 questions » (IFN – 2009)
Pour approfondir Mis à jour le 23/07/2020 à 14:14

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