Cultures Sucre, c’est quoi ?

Cultures Sucre,
c'est quoi ?

Cultures Sucre est une association interprofessionnelle de la filière betterave-canne-sucre.

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Cultures Sucre est une association interprofessionnelle de la filière betterave-canne-sucre qui propose de l’information sur le sucre et l’univers du sucré. Cultures Sucre s’écrit au pluriel, avec un « s » au mot Cultures, afin de représenter les multiples dimensions de l’ingrédient sucre.

D’abord la culture de la terre parce que le sucre est un produit d’origine agricole, il est issu de la nature. Ensuite, la culture du plaisir, avec la notion de cuisine au quotidien mais également tous les moments festifs et la gastronomie. Et également, la culture du patrimoine avec nos deux siècles d’histoire autour de l’industrie sucrière et de la betterave, mais également toutes nos spécialités régionales sucrées qui constituent un formidable patrimoine gourmand. J’ajouterais à cela que nous souhaitons développer le dialogue avec tous ceux qui s’intéressent au sucre afin d’encourager une consommation raisonnée de sucre.

Bertrand du Cray, Directeur général de Cultures Sucre

Présentation de Cultures Sucre

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