Puisqu’il est maintenant devenu de tradition de regarder par-dessus son épaule pour dire adieu au millénaire avant de sauter dans le XXIe siècle, profitons-en pour jeter un dernier coup d’oiel à ce qui a marqué la Confiserie et la Chocolaterie. Voici rapidement pour les 9 décennies écoulées, et plus en détail pour la dernière, ce qui les résume le mieux de mon point de vue.

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Auteur : Emmanuel Gueras