Dans ce numéro :

Le workshop « Central aspects of sugars in human nutrition » :
Workshop qui a réuni un ensemble d’experts en vue de faire une analyse critique du rôle des sucres en nutrition humaine. Le travail a porté sur l’étude des effets potentiels des sucres sur le contrôle du poids, l’insulinorésistance et le diabète, la dilution calorique et la santé buccodentaire. Les conclusions de cette réunion de travail publiées dans « Obesity Review » de mars 2009 sont reprises dans la rubrique « La Sélection » de ce numéro des Brèves Nutrition. Ces conclusions, comme
la plupart des conclusions des références analysées dans ces Brèves , recommandent de développer des études cliniques randomisées de taille et de durée suffisantes, de réaliser des études sur le risques et bénéfices des sucres sur la santé en considérant l’ensemble des différentes cibles et de lancer de nouvelles études qui permettraient d’établir des recommandations fiables sur les apports glucidiques dans l’alimentation.

L’actualité, c’est aussi la parution du dernier numéro de la collection
Sucres et Santé intitulé « La glycémie post-prandiale : de la physiologie à la pathologie ». Préfacé par le Professeur A. Hartemann-Heurtier qui accorde également une interview, ce livret permet de mieux comprendre les mécanismes de régulation physiologique de la glycémie. La transition
graduelle depuis l’état ‘normal’ jusqu’au diabète de type 2 en passant par le stade de l’intolérance au glucose y est décrite, ainsi que les risques liés à l’hyperglycémie post-prandiale. Un bon de commande pour recevoir ce livret figure à la dernière page de ce numéro des Brèves.

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