L’agriculture s’inscrit au coeur des enjeux mondiaux qui seront débattus à Paris, fin 2015, lors de la Conférence des Nations Unies sur le réchauffement climatique (COP 21). Un sujet complexe dans la mesure où l’agriculture est à la fois source de gaz à effet de serre et victime des évolutions climatiques. Pour en limiter les impacts et réduire les émissions, le monde agricole dispose de solutions opérationnelles. La culture betteravière en offre des exemples concrets.

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Grain de sucre n° 37