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L’étiquetage des calories en équivalent d’activité physique potentiellement efficace comme stratégie de lutte contre l’obésité infantile

 

L’activité physique représente un élément préventif important pour lutter contre le développement de l’obésité infantile dont la prévalence est très élevée aux Etats-Unis. Les autorités américaines recommandent que les enfants et les adolescents de 6 à 17 ans pratiquent 60 minutes d’activité physique chaque jour.

 


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Sucres et obésité : est-ce les sucres ou les calories ?

 

Les sucres contenant du fructose sont la cible de mesures de santé publique pour leur rôle potentiel dans l’épidémie actuelle de surpoids et d’obésité.

 

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Effets du bruit environnant sur la capacité du consommateur à différencier la qualité sensorielle des aliments

 

Des chercheurs se sont intéressés à l’environnement sonore des repas de la vie quotidienne et ont ainsi mené deux expérimentations.

 

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