Flash Sucre et Santé Juillet 2013

Le glucose améliore la mémoire épisodique verbale et serait bon pour l’attention 

Le glucose est le carburant essentiel du système nerveux central, son taux dans le sang est maintenu stable grâce à une régulation en fonction des besoins. Différentes études ont montré que consommer une boisson sucrée riche en glucose pourrait améliorer le fonctionnement de la mémoire.

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Le comportement alimentaire des parents influence celui de leurs enfants

Durant l’enfance, les sensations de faim et de satiété, régulant les besoins énergétiques, s’avèrent sensibles aux stimuli extérieurs. Des signaux « externes » tels que l’influence des parents en termes d’habitudes alimentaires pourraient avoir plus d’impact que les propres sensations internes de l’enfant. Dans cette étude, l’objectif est d’identifier les éventuelles relations unissant : les habitudes alimentaires des mères, leurs comportements en matière de nourrissement et les propres habitudes alimentaires des enfants.

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