The effects of drinks made from simple sugars on blood pressure in healthy older people

La modification du contenu et de la nature glucidique d’un repas pourrait réduire les chutes de tension excessives chez les personnes âgées souffrant d’hypotension postprandiale (HPP). C’est ce que suggèrent les auteurs de cette étude croisée randomisée mais réalisée en non aveugle, qui a évalué sur 10 personnes âgées l’effet de l’ingestion de 300ml d’eau en tant que contrôle ou d’une boisson sucrée contenant 50g soit de glucose, soit de saccharose, soit de fructose. Ils ont montré que le glucose et le saccharose faisaient diminuer significativement la tension artérielle (TA) des sujets pendant l’heure suivant l’ingestion (TA moyenne : p=0,03 et p<0,01, respectivement), alors que le fructose ne la modifiait pas (p=0,34) et que l’eau la faisait augmenter (p=0,02). La diminution de TA sous l’action du saccharose était d’amplitude similaire comparée au glucose (-3,46±1,05 vs –3,22±1,35 mmHg, p>0,05) mais plus tardive (17,00±3,78 min vs 11,22±3,10 min, p=0,03).

Le saccharose aurait donc le même effet que le glucose sur la TA post-prandiale. D’autres études sur un échantillon plus grand et avec une procédure en aveugle sont toutefois nécessaires pour confirmer ces résultats, le bénéfice éventuel d’une substitution du saccharose par du fructose dans les repas des personnes âgées souffrant d’HPP sévère restant à déterminer.


The effects of drinks made from simple sugars on blood pressure in healthy older people. R. Visvanathan, R. Chen, M. Garcia, M. Horowitz, I. Chapman. Eur J Clin Nutr, 2005, 93 : 575-9


Auteur : R. Visvanathan, R. Chen, M. Garcia, M. Horowitz, I. Chapman

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Brèves Nutrition 28 / Avril 2006 - N28020