Uni LaSalle et le Centre Hospitalier de Beauvais ont mené une enquête innovante portant sur « Sucres et saveur sucrée chez l’adulte traité pour un cancer ». Le groupe de recherche NEODIA a en [...]
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De l’Antiquité à nos jours, de la canne à sucre à la betterave, le sucre a parcouru un long chemin avant d’arriver dans nos recettes. Découvrez l’histoire du sucre en vidéo. [...]
De quoi parle-t-on ? Les glucides sont des nutriments présents dans les aliments aux côtés des protéines, des lipides, des vitamines et des minéraux. Il convient de bien distinguer: – LE [...]
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