Palmarès du Championnat de France du Dessert (2016 – 2019)
Palmarès du Championnat de France du Dessert(2016 - 2019)
Typologie de contenu

2016
Finale à Biarritz, sous la présidence de Jérôme Chaucesse
PROFESSIONNELS
- CHAMPION DE FRANCE DU DESSERT : Damien GENDRON – Yasmina
- DESSERT D’ARGENT : Ludovic BRETHENOUX – Douceur d’agrumes, Glace Poivre de Timut
- DESSERT DE BRONZE : Jérôme BELLEGUEILLE – Le chocolat et l’agrume parfumé au Yuzu
JUNIORS
- CHAMPIONNE DE FRANCE DU DESSERT : Morgane RAIMBAUD – Détente acidulée
- DESSERT D’ARGENT : Laura GUILHEN – L’Opalys
- DESSERT DE BRONZE : Rémi FAUCHER – Arbre en Fruits : Poire, Noisette et Yuzu
2017
Finale à Villers-les-Nancy, sous la présidence de Philippe Etchebest
PROFESSIONNELS
- CHAMPION DE FRANCE DU DESSERT : Cyril GAIDELLA – Transmission
- DESSERT D’ARGENT : Nicolas SERREAU – Fraîcheur exotique
- DESSERT DE BRONZE : Julien NORAY – Lait Miel de mon enfance, parfum d’Hysope
JUNIORS
- CHAMPION DE FRANCE DU DESSERT : Enzo FRANZI – Lemon Ice
- DESSERT D’ARGENT : Vincent CABEL – D’Est en Ouest
- DESSERT DE BRONZE : Antoine HOUZE – Fraîcheur d’Agrume, Douceurs d’Huile d’olive
2018
Finale à Grenoble, sous la présidence d’Emmanuel Renaut
PROFESSIONNELS
- CHAMPION DE FRANCE DU DESSERT : François JOSSE – Baba agrumes et saveurs végétales
- DESSERT D’ARGENT : Jonathan CHAPUY – Retour aux sources
- DESSERT DE BRONZE : Sébastien DAMON – Fraîcheur hivernale granny smith et noisette
JUNIORS
- CHAMPION DE FRANCE DU DESSERT : Gaël REIGNER – Douce divergence
- DESSERT D’ARGENT : Clément HALLE – Galet de mes voyages
- DESSERT DE BRONZE : Thomas POL – Fenoulh, Avelana y bergamota
2019
Finale à Montpellier, sous la présidence de Pierre Hermé
PROFESSIONNELS
- CHAMPION DE FRANCE DU DESSERT : Yoann NORMAND – La part des Anges
- DESSERT D’ARGENT : Yu TANAKA – Souvenir d’enfance
- DESSERT DE BRONZE : Aurélien TROUSSE – Tarte choco-lactée, abricots, graines de pins, estragon
JUNIORS
- CHAMPIONNE DE FRANCE DU DESSERT : Marie-Diana BOURDIL – Fraîcheur du maquis
- DESSERT D’ARGENT : Kevin PELLAN – Le voyage de Granny Smith
- DESSERT DE BRONZE : Edouard LIETAR – Comme un champignon
PRIX SPECIAUX
- Prix du commis : Estelle Lopez
- Prix de la salle : Leslie Martinez
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