Championnat de
France du Dessert

REPORT DE L'EDITION 2021 :
La clôture des inscriptions aura lieu le 1er mars 2021,
les finales régionales entre fin-mars et début mai
et la finale nationale les 5 et 6 octobre 2021.

Découvrir l'édition 2021 et s'inscrire

Présentation du concours

Chaque année, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert
pour récompenser les meilleurs pâtissiers.

Qu'est ce que le championnat ?

Le Championnat de France du Dessert a été créé par Cultures Sucre en 1974, en collaboration avec l’Éducation Nationale et les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.

 

Il a pour but d’encourager la pratique du dessert en restauration en distinguant les meilleurs pâtissiers.

À qui s'adresse le championnat ?

Deux catégories de candidats :

 

Juniors : élèves et apprentis des lycées et CFA préparant la mention complémentaire « Cuisinier en desserts de restaurant » ou le BTS Management en hôtellerie restauration Option B, 2ème année.

 

Professionnels : pâtissiers et cuisiniers exerçant en France et pâtissiers et cuisiniers français exerçant à l’Etranger, âgés de 18 ans minimum.

Comment se déroule le championnat ?

Après une première sélection sur dossier, les candidats retenus participent à des finales régionales (huit épreuves réparties entre fin mars et début mai en 2021).

 

Les vainqueurs de chaque épreuve participeront ensuite à la finale nationale les 5 et 6 octobre 2021.

 

En savoir plus sur le report du calendrier 2021.

Voir le règlement 2021

Palmarès

Editions
suivantes
Editions
précédentes

Lycée Georges Baptiste de Rouen-Canteleu (76)

Sous la présidence de Christophe Adam

Voir tout le palmarès

Lycée des Métiers Gastronomie Hôtellerie Tourisme Georges Frêche Montpellier / 2019

Sous la présidence de Pierre Hermé

Voir tout le palmarès

Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme Lesdiguières Grenoble / 2018

Sous la présidence de Emmanuel Renaut

Voir tout le palmarès

Lycée Stanislas Nancy / 2017

Sous la présidence de Philippe Etchebest

Voir tout le palmarès

Lycée Biarritz Atlantique Biarritz / 2016

Sous la présidence de Jérôme Chaucesse

Voir tout le palmarès

Partenaires et fournisseurs du Championnat de France du Dessert 2021

  • Les partenaires officiels

  • Les fournisseurs

Le concours
en photos / vidéos

Voir plus

Finale à Rouen-Canteleu, sous la présidence de Christophe Adam

Interview des professeurs et des formateurs en MCCDR

dessert-morgane-raimbaud

Sentiers de l'Esterel (Morgane RAIMBAUD), dessert gagnant Pro 2020

dessert-zachary-lebel

Ma Normandie (Zachary LEBEL), dessert gagnant Junior 2020

laureats-2020-et-christophe-adam

Les lauréats 2020 autour du Président Christophe Adam

Championnat de France du dessert @CFDessert 14/12/2020

✨ Un traiteur à Noël ✨ Reportage enchanté hier soir dans le magazine #septahuit qui mettait en lumière Pierre Koch, Chef cuisinier et Jérémy Del Val, Chef Pâtissier et #championpro2014 !👏 A partir de 21’30 : https://t.co/9ejRHzuFTE https://t.co/zY8DQANuLR

Championnat de France du dessert @CFDessert 09/12/2020

[CHAMPIONS] Merci à @FoudePatisserie et à sa rédactrice en cheffe Julie Mathieu pour ce "Conte de noël", touchant édito sur la victoire de Zachary Lebel au Championnat 2020 ! #cfdessert #zacharylebel #foudepatisserie https://t.co/L7H7Margmf

Championnat de France du dessert @CFDessert 03/12/2020

Le thème du #CFDessert 2021 est l’#écoresponsabilité. Voici le texte qu'a préparé le Président de la prochaine édition : Philippe Mille. Des valeurs fortes autour de la responsabilité sociale et environnementale. https://t.co/GAGeacb2yx https://t.co/qLGpy0QGS2

Championnat de France du dessert @CFDessert 24/11/2020

CHAMPIONS : Les 25&26 novembre aura lieu la 9e Rencontre des chefs de demain. Les étudiants suivront des ateliers pratiques et échangeront avec des professionnels de renom! 🔥Programme en live pour tous les lycées hôteliers & CFA en France Plus d'infos : https://t.co/3lQjyTtTKu

Championnat de France du dessert @CFDessert 06/11/2020

RT @Cultures_sucre: [Recette de champions] Découvrez aujourd'hui la #recette de Morgane Raimbaud, championne de France du Dessert : la Tart…

ambassadeurs-cfd

Nos ambassadeurs

Ils sont là pour vous aider !

Besoin d’une information ? Profitez des conseils de nos ambassadeurs pour optimiser votre participation, envie d’être coaché ou tout simplement d’échanger sur le déroulement du concours… Contactez-nous.

Voir la liste

Découvrez le rôle de nos ambassadeurs en vidéo

Contacts
inscription

Besoin d’une information ?
Contactez-nous !

Bourlaye Cissé
Jean-Patrick Blin

Contact presse

Retrouvez notre espace presse
Fabienne FREDAL
AB3C