Championnat de
France du Dessert

Les inscriptions 2021 sont ouvertes !

Découvrir l'édition 2021 et s'inscrire

Présentation du concours

Chaque année, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert
pour récompenser les meilleurs pâtissiers.

Qu'est ce que le championnat ?

Le Championnat de France du Dessert a été créé par Cultures Sucre en 1974, en collaboration avec l’Éducation Nationale et les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.

 

Il a pour but d’encourager la pratique du dessert en restauration en distinguant les meilleurs pâtissiers.

À qui s'adresse le championnat ?

Deux catégories de candidats :

 

Juniors : élèves et apprentis des lycées et CFA préparant la mention complémentaire « Cuisinier en desserts de restaurant » ou le BTS Management en hôtellerie restauration Option B, 2ème année.

 

Professionnels : pâtissiers et cuisiniers exerçant en France et pâtissiers et cuisiniers français exerçant à l’Etranger, âgés de 18 ans minimum.

Comment se déroule le championnat ?

Après une première sélection sur dossier, les candidats retenus participent à des finales régionales (huit épreuves réparties en janvier et février).

 

Les vainqueurs de chaque épreuve participent ensuite à la finale nationale.

Voir le règlement 2021

Palmarès

Editions
suivantes
Editions
précédentes

Lycée Georges Baptiste de Rouen-Canteleu (76)

Sous la présidence de Christophe Adam

Voir tout le palmarès

Lycée des Métiers Gastronomie Hôtellerie Tourisme Georges Frêche Montpellier / 2019

Sous la présidence de Pierre Hermé

Voir tout le palmarès

Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme Lesdiguières Grenoble / 2018

Sous la présidence de Emmanuel Renaut

Voir tout le palmarès

Lycée Stanislas Nancy / 2017

Sous la présidence de Philippe Etchebest

Voir tout le palmarès

Lycée Biarritz Atlantique Biarritz / 2016

Sous la présidence de Jérôme Chaucesse

Voir tout le palmarès

Partenaires et fournisseurs du Championnat de France du Dessert 2021

  • Les partenaires officiels

  • Les fournisseurs

Le concours
en photos / vidéos

Voir plus

Finale à Rouen-Canteleu, sous la présidence de Christophe Adam

Conseils aux finalistes

dessert-morgane-raimbaud

Sentiers de l'Esterel (Morgane RAIMBAUD), dessert gagnant Pro 2020

dessert-zachary-lebel

Ma Normandie (Zachary LEBEL), dessert gagnant Junior 2020

laureats-2020-et-christophe-adam

Les lauréats 2020 autour du Président Christophe Adam

Championnat de France du dessert @CFDessert 16/10/2020

#CFDessert Finale 2020 : "Si la France ne manque pas de compétitions culinaires, elles ne se valent pas toutes" https://t.co/Uftzd9K81m Merci pour cet article @konbini.

Championnat de France du dessert @CFDessert 16/10/2020

RT @sogoodmag: Creativity and audacity were very present in the 46th edition of @CFDessert Congratulations to the winners, Morgane Raimbaud…

Championnat de France du dessert @CFDessert 12/10/2020

Revivez la finale en vidéo : https://t.co/8cfBieuaGr Interview de Christophe Adam, Président de cette édition 2020, des membres du jury, chefs #pâtissiers, et des nouveaux champions. #CFDessert https://t.co/xlP4ZUzSaX

Championnat de France du dessert @CFDessert 09/10/2020

Reportage #M6 : Championnat de France du dessert #CFDessert : retour sur la finale à Rouen. Un #concours qui consacre la gourmandise adossée à l'excellence ! En #replay ➡️ https://t.co/7ML6TpRJAj à 27'58. @IngridCarre_M6 https://t.co/AoHHDAi0b8

Championnat de France du dessert @CFDessert 09/10/2020

RT @Cultures_sucre: #VendrediLecture Eclairs 20 ans de création. Christophe Adam, Président du #CFDessert 2020 @Leclairdegenie dévoile dan…

Visuel_ambassadeurs

Nos ambassadeurs

Ils sont là pour vous aider !

Besoin d’une information ? Profitez des conseils de nos ambassadeurs pour optimiser votre participation, envie d’être coaché ou tout simplement d’échanger sur le déroulement du concours… Contactez-nous.

Voir la liste

Découvrez le rôle de nos ambassadeurs en vidéo

Contacts
inscription

Besoin d’une information ?
Contactez-nous !

Bourlaye Cissé
Jean-Patrick Blin

Contact presse

Retrouvez notre espace presse
Alexandra Leoni
VFC RP