14 juin 2021
Depuis 47 ans, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert, un concours national récompensant les meilleurs pâtissiers Juniors et Professionnels. Ce concours a pour but de valoriser la pratique du dessert de restaurant, servi à l’assiette. En savoir plus sur le Championnat
Chaque année, le Président des jurys choisit la thématique autour de laquelle les candidats devront créer leur dessert.
Après une année dédiée à l’écoresponsabilité, avec une finale nationale à venir les 5 et 6 octobre 2021, Angelo Musa, Président de l’édition 2022, dévoile sa thématique en vidéo.
« Cette année, je souhaite que vous alliez chercher en vous les inspirations de votre dessert. « L’expression de soi », c’est elle qui doit être le moteur de votre créativité et de votre envie de faire évoluer les codes du dessert à l’assiette. Que vous soyez junior ou professionnel, puisez en vous les ressources liées à votre histoire, vos rencontres, et vos expériences. Transmettez votre vision et révélez votre singularité. Cette « expression de soi » est fondamentale pour vous accomplir, elle vous accompagnera toute votre vie, alors soyez vous-même, et exprimez-vous ! » (Angelo Musa)
Les candidats à l’édition 2022 ont jusqu’au 7 décembre pour créer un dessert unique et envoyer leur dossier de candidature. La finale nationale à Marseille aura lieu les 5 et 6 avril 2022.
Pour suivre l’actualité du concours, rendez-vous sur Instagram (@championnatdefrancedudessert)