CFD 2023 – Résultats de la finale régionale Sud-Est

CFD 2023 - Résultats de la finale régionale Sud-Est

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2 février 2023

Jeudi 2 février, le lycée Georges Frêche, à Montpellier a accueilli la Finale Régionale Sud-Est du Championnat de France du Dessert 2023. 7 candidats juniors et 7 candidats professionnels se sont affrontés autour du dessert à l’assiette. Leur objectif : remporter leur passeport pour la Finale Nationale.

Pour se départager, ils devaient convaincre un jury composé de 10 professionnels présidé par le chef Jacques POURCEL, Le jardin des sens (Montpellier, 34). 3 jurys notaient le travail des candidats au laboratoire et 6 jurys évaluaient la présentation et le goût des desserts.

Et c’est Wendy NONTHAVETH (Catégorie Juniors) et Lyece MAJOR (Catégorie Professionnels) qui se sont distingués. Ils représenteront la région Sud-Est à la Finale Nationale les 4 et 5 avril prochains au Lycée Hôtelier International de Lille (59).

Voir le communiqué de presse

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